comunitynews
Resep Rendang Daging
 |
| Resep Rendang Daging yang Lezat dan Nikmat |
Resep Rendang Daging - comunitynews - Rendang daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan, kemudian dimasak dengan cara direbus hingga kuahnya mengental dan dagingnya empuk. Rendang daging sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus seperti hari raya atau acara keluarga. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang daging sendiri di rumah, berikut adalah resep rendang daging yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi (pilih daging yang empuk dan tidak berlemak)
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 600 ml santan kelapa dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh lada
Cara membuat:
- Potong daging sapi menjadi ukuran 3x3 cm, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan asam kandis, masak hingga daging empuk.
- Tambahkan santan, gula merah, dan garam, aduk rata dan masak hingga kuahnya mengental dan berminyak.
- Angkat dan hidangkan.
Tips:
- Pilih daging sapi yang empuk dan tidak berlemak agar rendang daging menjadi empuk dan lezat.
- Memarkan serai dan lengkuas sebelum dimasukkan ke dalam tumisan akan membuat aroma rempah-rempah lebih terasa.
- Gunakan santan kelapa yang segar agar kuah rendang daging lebih nikmat dan tidak mudah pecah.
Dengan mengikuti resep rendang daging di atas, Anda dapat membuat rendang daging yang lezat dan nikmat di rumah sendiri. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
